Voici donc pour commencer les hostilités, une petite recette inspirée du livre "Simplissime" Guy Demarle qui plait beaucoup tant par sa simplicité que par sa fraîcheur.
Une entrée facile et qui épate!
Elle est réalisée à l'aide de "Flexipat" et "Silpat".
INGRÉDIENTS
500g d'épinards hachés
5 œufs
1 Boursin ail
et fines herbes (250g) à température ambiante
200g de jambon cru
Préchauffer le four
à 210°C. Placer le FLEXIPAT sur la plaque perforée.
Égoutter les
épinards.
Dans la bassine inox, battre les œufs en omelette. Ajouter les épinards.
Verser la préparation sur le FLEXIPAT, étaler avec la
spatule coudée et enfourner.
Cuire 25 minutes à 210°C.
Démouler
sur la SILPAT, attendre le refroidissement. Étaler le Boursin sur la préparation.
Recouvrir de
tranches de jambon.
Rouler le tout très serré et entourer d'un film
alimentaire.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures environ.
Déguster bien frais.
Il est évidemment possible de varier les garnitures : saumon fumé, jambon cuit, chèvre ou autre fromage.
Vous pouvez également utiliser des brocolis ou des poireaux poêlés à la place des épinards...
Il est possible de réaliser cette recette la veille de sa dégustation !