jeudi 26 novembre 2015

Gâteau Nantais

Vous ne l'espériez plus !!!! Je reviens avec un article !
Sans transition, voici un excellent gâteau pour les amateurs d'amande et de Rhum !
Réservé aux adultes eu égard à la quantité d'alcool !
J'ai réalisé cette recette issue du livre "Ma région est belle" dans le moule Carré Cannelé Flexipan®
INGRÉDIENTS :
pour le gâteau :
200 g de sucre roux de canne
165 g de beurre demi-sel mou
140 g de poudre d'amandes
4 œufs
55 g de farine
2 x 4 cL de rhum brun
pour le glaçage :
1 cuillère à soupe de confiture d'abricots
5 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de rhum blanc
1 cuillère à soupe d’eau

Pour le gâteau :
Préchauffer le four à 200°C et  placer le moule sur la plaque perforée.
Mélanger au fouet le sucre et le beurre bien mou jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau.
Battre les œufs en omelette et incorporer en 3 fois dans la pâte sans cesser de fouetter.
Ajouter la farine et 4 cL de rhum.
Garnir le moule de préparation et faire cuire 30 minutes à 200°C.
Laisser le gâteau reposer 10 minutes après la sortie du four. Démouler et arroser avec les 4 cL de rhum restant.
Pour le glaçage :
Faire tiédir la confiture aux micro-ondes pendant environ 1 minute puis étaler au pinceau sur toute la surface du gâteau.
Dans un bol, mélanger le sucre glace, le rhum blanc et l’eau jusqu'à complète dissolution du sucre glace.
Étaler sur le carré au centre du gâteau laissant à découvert les côtés du « Petit beurre ». Laisser durcir. Déguster le lendemain afin que le rhum se soit libéré de l'alcool et qu'il n'en demeure que le goût.


mardi 22 septembre 2015

I-Cook'in


Entrez dans l'ère
de la cuisine connectée

Un robot unique et innovant. Laissez-vous guider, il fait tout pour vous ! Cuisinez comme jamais vous ne l’avez fait ! Découvrez de nouvelles expériences culinaires avec i-Cook’in.
CHAUFFER, FAIRE REVENIR, COLORER,
MIJOTER, CUIRE À LA VAPEUR, CUIRE À L’EAU
FOUETTER, ÉMULSIONNER
PÉTRIR
PESER
HACHER, COUPER EN MORCEAUX

Grâce à sa connexion au Club Guy Demarle, retrouvez une multitude de recettes qui vous ressemblent.

Laissez-vous guider par le mode recettes en pas à pas.

Choisissez la couleur de votre fond d’écran, le design des boutons de contrôle ou encore vos sonneries, i-Cook’in n’a pas fini de vous étonner.

Placez vos ingrédients dans le bol, réglez votre robot et programmez l’heure à laquelle vous souhaitez qu’il se mette en route. L'I-Cook'in possède un départ différé !

Et toujours un système de chauffe à induction qui permet un gain de temps et d'argent !

Vous rêvez de le voir, de le toucher, de le tester !
N'hésitez plus, contactez moi vite ! 


mercredi 2 septembre 2015

Le Guy Demarle Nouveau est arrivé !

C'est la rentrée !!! Les enfants sont à l'école !!! Guy Demarle aussi fait sa rentrée !
Vous attendiez le nouveau catalogue ? Le voici disponible depuis hier avec son lot de nouveautés ! Vous allez vous régaler ! 


Consultez le catalogue


Organisez un atelier au mois de septembre et recevez en plus du cadeau habituel, l'édition collector numéroté du livre "20 ans de passion" 
Un ouvrage exceptionnel réalisé en collaboration avec 14 Chefs ! 
Contactez moi vite !




Participez à un atelier Culinaire et recevez le livre "couleur caramel" en cadeau dès 60€ d'achat.
Contactez moi vite !






Une question ? N'hésitez pas, je suis là ! Contactez moi vite !




samedi 15 août 2015

Brownies Express

Vous êtes nombreux à l'apprécier et à me demander la recette...
Je vous propose dans le Moule Tablette Guy Demarle, un gâteau au "bon goût de l'Amérique" !!!
Gourmand, facile et tellement rapide, vous n'aurez plus aucune excuse !
L'essayer c'est l'adopter !


vendredi 3 juillet 2015

Just France

Je partage avec vous ma nouvelle activité.
Depuis un peu plus d'un mois, je suis devenue conseillère JustFrance précurseur de la vente à domicile du bien-être par les plantes. 
Je vends et conseille aux particuliers, par le biais des réunions et ateliers à domicile, des produits corporels suisses de haute qualité à base de plantes fraîches (extraits et huiles essentielles) ainsi que des compléments alimentaires pour le bien être de toute la famille.
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez plus de renseignements.
En attendant, la Revue est consultable en ligne et je vous laisse découvrir les promotions de cet été ;-)



BONNES VACANCES ET A TRÈS BIENTÔT !


mercredi 10 juin 2015

L'Ariane des Neiges

C'est avec beaucoup de fierté que je vous présente Ma recette, à base de Pomme Ariane, ayant remportée le concours "La pomme Ariane sous toutes ses formes-2ème édition".
On retrouve dans ce dessert tout ce que j'aime : la pomme, la crème de marron, les marrons glacés et la meringue... Le moelleux, le croustillant, le fondant !
Il s'agit d'une coque de meringue, composée de deux demi-sphères, remplie de : glace à la pomme, brisures de marrons glacés, crème de marron et brunoise de pomme. Cette pomme immaculée repose sur un moelleux à la crème de marron.

Mais stop au blabla... à vos cuillères !



INGRÉDIENTS
Pour le Moelleux à la châtaigne :
2 œufs
25 g de farine
250 g de crème de marron
50 g de beurre mou
Pour la coque de meringue :
60 g de blanc d'œuf
60 g de sucre glace
60 g de sucre cristal
Pour le sorbet pomme Ariane :
4 belles pommes Ariane
1/2 jus de citron
50 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
Pour le montage :
1 pomme Ariane
Quelques éclats de marrons glacés
6 cuillères à café de crème de marron
6 queues de pomme
 

Pour la coque de meringue :
Battre les blancs d'œuf en neige à vitesse moyenne en ajoutant le sucre cristal en 3 fois. Augmenter la vitesse après le dernier ajout pour serrer les blancs. Ajouter le sucre glace et mélanger à la maryse.
A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10 mm, dresser un petit dôme  de  meringue dans les empreintes demi sphères (65 mm). Remonter la meringue sur les bords avec le dos d'une cuillère à soupe.
Faire sécher les meringues 3 heures à 70 °C.
Démouler et égaliser très délicatement les bords en frottant la lame d'un couteau sur le tour de la demi coque.
Réserver
Pour le moelleux :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la crème de marron, les œufs, le beurre et la farine tamisée.
Ajouter les blancs d'œuf préalablement montés en neige.
Verser la pâte dans des empreintes à muffins et faire cuire 25 minutes à 180°C.
Laisser refroidir puis démouler et creuser légèrement le centre du moelleux à l'aide d'une douille ronde.
Réserver
Pour le sorbet pomme :
La veille, éplucher les pommes, les couper en cubes, les arroser de jus de citron et les congeler à plat.
Le jour J, mettre les pommes congelées, le sucre et le blanc d'œuf dans le bol d'un robot multifonction ou d'un blender et mixer le tout jusqu'à obtention d'un sorbet homogène. Réserver au congélateur.
Pour le dressage :
Éplucher et découper la pomme en brunoise. Arroser de jus de citron.
Couper les éclats de marrons glacés à la même taille que les dès de pomme.
Sur une assiette, déposer un moelleux à la châtaigne. Ajouter au dessus une demie coque de meringue. Remplir avec une cuillère à soupe de brunoise d'Ariane, quelques éclats de marrons glacés et une cuillère à café de crème de marron. Ajouter une quenelle de sorbet à la pomme Ariane. Refermer avec la deuxième demi sphère de meringue.
Percer le centre avec un cure dent et y planter une queue de pomme.
Dresser le restant de brunoise de pomme et de marrons dans l'assiette.
Saupoudrer éventuellement de peau de pomme Ariane séchée et pulvérisée.

Vous pouvez, dans les jours qui précèdent la dégustation, préparer moelleux, meringues et sorbet, pour n'avoir qu'à dresser le jour J.


Je remercie une fois de plus La Pomme Ariane, Les Naturianes pour ce concours et le magnifique Ipad que j'ai reçu.
Un grand merci à toutes les blogueuses du jury qui ont eu la lourde tâche de départager toutes les recettes, de faire un choix, et qui ont su me faire confiance  :

Sam'mijote
Les recettes de Juliette
Les petites douceurs de Cricri
Cuisiner tout simplement
Chic, chic, choc...olat
Mamina
Cuisine-addict
Une Graine d'idée
B comme Bon
Bistrot de Jenna

Vous connaissez certainement déjà plusieurs de ces superbes blogs... je vous engage à allez leur rendre visite et à leur laisser une trace de votre passage en commentaire (ça fait toujours plaisir !)



MERCI à mes enfants pour l’inspiration quand au nom de la recette (le syndrome "libérée, délivrée" !), à mon mari de me supporter dans mon indécision, à mon beau-frère et ma belle-sœur qui ont été les cobayes, ainsi qu'à mon papa et ma maman pour l'aide dans le choix de "La" photo, enfin à Virginie qui a réussi à me trouver de belles pommes Ariane !




jeudi 16 avril 2015

Fraisier Pistache

Les Fraises sont de retour !
Et comme je suis une adepte de la Pistache, je n'ai pas hésité à réaliser cette association parfaite ! Voici donc une application pour ma Pâte de Pistache Maison.
J'ai utilisé le Flexipan plat et le petit cadre inox Guy Demarle.


vendredi 27 mars 2015

Joyeux Anniversaire Princesse !

Je n'ai pas publié depuis un certain temps...
"On ne peut pas être au four et au moulin"... à la cuisine et au bureau...
en voici la cause :

Aujourd'hui Alexie fête ses 5 ans !
J'ai mis tout mon cœur à honorer sa demande... Le gâteau n'est pas terminé mais je vous livre un travail bien avancé.



Avec tout mon Amour... Un très bel anniversaire ma Reine !


mercredi 4 mars 2015

Briochettes aux Pépites de Chocolat

Une recette Efficace que j'ai trouvée par hasard sur internet en cherchant des idées sucrées pour les empreintes  "Briochettes" Flexipan Guy Demarle
Et comme le hasard fait bien les choses, lorsque j'ai cliqué sur le lien, je me suis retrouvée sur le Blog de Nicole ! C'est donc les yeux fermés que je me suis lancée dans la préparation des ces briochettes ultra-rapides.


mercredi 25 février 2015

Risotto de Morteau

Je vous livre aujourd'hui une recette salée pour changer un peu... Comme le froid s'est bien installé et que l'hiver se fait sentir, j'ai pensé qu'un plat généreux... comme la cuisine franc-comtoise !
Dans la veine de ma Soupe Franc-Comtoise, voici donc un Risotto mortuacien.


lundi 2 février 2015

Crêpes Suzette

"J'ai perdu la tête... depuis que j'ai vu Suzette !"
Et je perds la raison quand je gôute à la recette du même nom !
J'ai repéré cette merveille il y a deux ans chez Vovone. Je regrette de ne pas avoir testé avant !
Je vous souhaite une bonne Chandeleur... Gourmande comme il se doit !

mercredi 21 janvier 2015

Galette des rois Spéculoos

Comme beaucoup de blogueuse, je suis tentée par ces nouvelles galettes qui se font et se défont sur la toile... Mais j'aime surtout ma bonne vieille galette de famille ! Et j'ai du mal à retrouver le même plaisir dans les galettes "à la mode".
Il faut tout de même avouer que ça change de l'ordinaire.
Je vous laisse savourer...


vendredi 9 janvier 2015

Pâte feuilletée semi-rapide

Voici mon premier article de l'année... Que vous souhaiter pour 2015 si ce n'est un monde meilleur ?

En attendant, voici ma première recette en image ! Je vous promets une vidéo mais je n'ai pas le courage de m'atteler au montage pour l'instant.
Une pâte feuilletée trouvée chez Mercotte bien sûre !
Voilà, je l'annonce haut et fort, je bombe le torse de fierté...
JE N’ACHÈTE PLUS DE PÂTE FEUILLETÉE DANS LE COMMERCE  !!!!!
C'est un coup à prendre mais ce n'est pas compliqué.
C'est rapide et tellement meilleur car fait maison... sans compter le côté économique !



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...